|
|
Kleurige Gemengde Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosjes radijs
2 tomaten
2 rode paprika′s
1 kleine courgette
1 koolrabbi
1/4 bosje bieslook
1/2 bakje dille
1/4 bakje tuinkers
Voor de dressing
3 dl zure room
1 eetlepel azijn
1 eetlepel middelscherpe mosterd
zout
peper
3 eetlepels olijfolie(evt sesam)
En verder:
verschillende soorten sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de radijsjes en snijd ze in plakjes.
Snijd de tomaten in partjes.
Haal het steeltjes van de courgette eraf en snijd deze in dunne reepjes
Maak de paprika′s schoon en snijd hem in reepjes.
Schil de koolrabbi en rasp hem grof.
Was de dille en bieslook en maak hem goed droog.
Hak dit zeer fijn.
Knip de tuinkers af.
Meng de kruiden en groenten goed door elkaar in grote schaal.
Meng de azijn,zure room, mosterd,zout en peper voor de dressing goed door elkaar.
Steeds een beetje olijfolie erbij gieten en alles met de garde tot een smeuiige dressing roeren.
Giet de dressing over de salade heen.
Alles even goed door elkaar mengen en 10 minuten in laten trekken.
Leg de sla blaadjes op 4 borden en verdeel hierop de groentensalade.
|
|
|